طی دهه گذشته کشت زعفران بار دیگر در مناطق غربی کشور رونق گرفته است. به طوری که برخی نمایندگان اتاق بازرگانی کرمانشاه بر برندسازی این محصول با نام کرمانشاه تاکید کرده‌اند. سطح زیر کشت زعفران در کرمانشاه بالغ بر ۸۰۰هکتار با تولید حدود ۴۲۰۰ کیلوگرم است که انتظار می‌رود طی چند سال آینده به بیش از ۲ هزار هکتار برسد.
معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: فرآوری زعفران و جلوگیری از خام‌فروشی در اولویت و پشتیبانی قرار گرفته و در همین راستا پالایشگاه های زعفران در استان‌های خراسان رضوی، شمالی، جنوبی و سایر استان‌های زعفران‌خیز کشور در حال ساخت است.
عضو هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران گفت: در یک ماه گذشته برخی از شرکت‌ها مبادرت به صادرات زعفران باکیفیت نامناسب کرده‌اند. گمرک چین نیز با توجه به عدم استانداردهای لازم این محصولات، محموله را مصادره کرده است.
شرکت "نوین زعفران" از زیرمجموعه های گروه صنعتی گلرنگ، به عنوان نماینده شایسته زعفران ایران در نمایشگاه بین‌المللی آنوگا ۲۰۲۵ در شهر کلن آلمان حضور دارد.
صادرات زعفران غیر استاندارد و تقلبی ایرانی باعث شده تا سختگیری های دولت چین طی یک ماه اخیر افزایش یابد و صادرات زعفران از مبدا ایران به چین قطره چکانی شود.
یکی از معضلات پیچیده زعفران، صادرات ماهانه یک تا دو تن محصول به کشوری است که وارداتش را ممنوع کرده است. در ادامه این صادرات قانونی،زعفران ایرانی به‌نام افغانستان به کشورهای دیگر صادر می‌شود.
سیاری از کارشناسان بخش کشاورزی اذعان می‌کنند که توسعه کشت زعفران گامی در جهت ارتقای درآمدهای غیرنفتی است که برای دستیابی به ارزش واقعی این محصول تنها نیاز است که رفع محدودیت‌های صادرات و جلوگیری از خام فروشی در دستور کار قرار بگیرد.
وزارت صنعت و تجارت حکومت طالبان در واکنش به سخنان محمدرضا اردیخانی، عضو هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران گفته است «افغان‌ها دلیلی نمی‌بینند که با زعفران‌های بی‌کیفیت، وجهه زعفران افغانستان را در بازارهای بین‌المللی آسیب بزنند.»
عضو هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران گفت: ایران ۹۰ درصد زعفران جهان را تولید می‌کند و گردش مالی این محصول لوکس در بازار جهانی ۸ میلیارد دلار است اما سهم ایران از این بازار بزرگ فقط ۳۰۰ میلیون دلار است.
مدیرعامل نوین زعفران گفت: تصمیم بانک مرکزی برای عرضه ارز زعفران در تالار ارز توافقی مغایر با نظر تعداد زیادی از صادرکنندگان است و زعفران در آستانه تکرار سرنوشت فرش و پسته قرار دارد.
آمار بانک جهانی نشان می‌دهد سال گذشته صادرات زعفران افغانستان فقط به هند ۸۴ تن به ارزش بوده در حالی که بنابر اعلام وزارت زراعت آنها میزان تولید این کشور ۲۱ تن بوده است.
شرکت نوین زعفران با حضور در نمایشگاه ciie چین به عنوان بزرگترین نمایشگاه واردات این کشور کیفیت، عطر و طعم زعفران ایرانی را در بزرگترین بازار مصرف زعفران دنیا عرضه کرد.
یک فعال صنعت زعفران ضمن اشاره به اینکه بیشترین صادرات زعفران ایران به چین، امارات متحده عربی و اسپانیا بوده است، گفت: طی شش ماه نخست سال گذشته ۳۰.۲۹۲ تن زعفران ایرانی به چین صادر شد که این رقم در مدت مشابه سال جاری با کاهشی ۶۵ درصدی به ۱۰.۴۷۳ تن رسیده است.
یک فعال صنعت زعفران گفت: بر اساس آمار گمرک ایران، صادرات زعفران در شش ماه نخست سال جاری نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴۱ درصد کاهش یافته و از ۹۷.۴ تن به ۵۷ تن رسیده است.
