در ابتدای این جلسه، رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران تأکید کرد که توسعه صنعت غذا در گرو ارائه آمار صحیح، مشارکت فعالان و تعامل مستمر با دستگاه‌های اجرایی است و کمیسیون صنایع غذایی با هدف اولویت‌بندی پروژه‌ها و تقویت ساختار فعالیت خود را دنبال می‌کند.

رشید عزیزپور رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: صنایع غذایی همواره با مشکلاتی مواجه بود که همین موضوعات سبب شد که کمیسیون صنایع غذایی شکل بگیرد. یکی از مهم‌ترین مباحث در این کمیسیون، توجه ویژه به واژه «غذا» و پیوند آن با کشاورزی است. تحقق اهداف این بخش جز با حضور فعال، پیگیری جدی، برگزاری جلسات مستمر و رویدادهای تخصصی ممکن نخواهد بود.

عزیزپور با تأکید بر اهمیت دسترسی به داده‌ها و آمار دقیق و صحیح در این صنعت گفت: تهیه و تولید آمار صحیح می‌تواند کمک بزرگی به تصمیم‌گیری‌ها کند. طی روز گذشته جلسه‌ای در وزارت بهداشت برگزار شد که موضوع مطرح شده در این جلسه مربوط به سند پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر بود که از سال ۱۳۹۴ تا ۱۴۰۴ تدوین شده و شامل ۱۳ هدف است که دو مورد حذف اسیدهای چرب ترانس از روغن نباتی و کاهش ۳۰ درصدی مصرف نمک مستقیماً به صنایع غذایی مربوط می‌شود و باقی موارد عمومی بود و به صنایع غذایی مربوط نبود.
وی ادامه داد: در حوزه روغن نباتی، اقدامات مهمی انجام شده است. در جلسه‌ای این گونه مطرح شد که حذف اسیدهای ترانس و چربی در صنایع اتفاق افتاده ، یکی از مدیران وزارت بهداشت اینگونه مطرح کرد که اگر اسیدهای ترانس حذف شده چربی‌های اشباع افزایش یافته و در این صورت سرانه مصرف افزایش یافته و ما اقدامی نداشتیم که در سطح کشور نروژ قرار گیریم هر چند که سرانه مصرف این کشور ۴۷.۵ کیلوگرم است و ۲.۴ برابر سرانه مصرف کشور اما چون ما این آمار را در دست داشتیم مطرح کردیم که مثال‌ها باید درست باشد، هرچند در این جلسه، به دلیل نبود آمار دقیق، مباحث به حاشیه رفت، اما امروز همه ما بر ضرورت دسترسی به اطلاعات صحیح اتفاق‌نظر داریم.
رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با اشاره به لزوم تقویت ساختار کمیسیون افزود: احساس کردیم بسیاری از موضوعات مرتبط با دستگاه‌های اجرایی است و نیازمند فردی هستیم که ضمن آشنایی با ادبیات بخش دولتی، تجربه عملی این مسیر را نیز داشته باشد و به همین دلیل از یکی از مفاخر صنعت غذا در بخش دولتی دعوت کردیم تا به‌عنوان مشاور عالی در کمیسیون حضور یابند و خوشبختانه این دعوت را پذیرفتند.
وی خاطرنشان کرد: در گام بعدی، پروژه‌های کمیسیون که تاکنون پراکنده و نامشخص بودند، در قالب دستگاه‌های مرتبط دسته‌بندی شدند تا امکان اولویت‌بندی و پیگیری بهتر فراهم شود. برای برخی از این پروژه‌ها گروهی تشکیل شده و تاکنون ۳۶ نفر در این گروه نظرسنجی فعال شده‌اند تا ترتیب پروژه‌ها بر اساس اولویت تعیین شود. خواهش ما این است که ۱۰ موردی که مدنظر است مطرح شود تا بر اساس موضوعاتی که اهمیت دارند اولویت بندی شود. با توجه به اینکه ترتیب پروژه‌ها مشخص شده، تصمیم‌گیری شده که ابتدا ترتیب‌بندی و سپس اولویت‌بندی شود تا بتوان مهمانان را دعوت کرده و سپس برنامه‌ریزی مورد نیاز را داشته باشیم.

عزیزپور در پایان تأکید کرد: هدف اصلی ما در این جلسات، جمع‌بندی دیدگاه‌ها و بهره‌گیری از نظرات کارشناسی است تا بتوانیم هرچه سریع‌تر دستورکار کمیسیون را عملیاتی کنیم.

منبع : اقتصاد سبز