به گزارش پایگاه خبری اقتصاد غذا «فودپرس»، دکتر مهدی شریفی، مدیر عامل شرکت صنایع غذایی برفود، در حاشیه برگزاری نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذایی، در گفت‌وگو با خبرنگاران، ضمن ابراز خرسندی از حضور پررنگ و موثر شرکت‌های داخلی و خارجی در این رویداد، به دستاوردهای مهم و قابل توجه صنایع غذایی کشور در حوزه سلامت محور اشاره کرد.
شریفی با تاکید بر اهمیت ارتقاء سلامت جامعه از طریق تولید و عرضه محصولات غذایی سالم و مغذی، اظهار داشت: خوشبختانه در سال‌های اخیر، شاهد تحولات چشمگیری در نگرش تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان به مقوله سلامت در صنعت غذا بوده‌ایم. شرکت‌های صنایع غذایی با درک اهمیت این موضوع، تلاش‌های گسترده‌ای را در جهت تولید محصولاتی با کمترین میزان قند، نمک و چربی، و همچنین غنی‌سازی محصولات با ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر آغاز کرده‌اند.
وی در ادامه افزود: در این نمایشگاه، شاهد رونمایی از محصولات جدیدی هستیم که نه تنها از نظر طعم و کیفیت در سطح بالایی قرار دارند، بلکه به لحاظ ارزش غذایی نیز غنی بوده و می‌توانند نقش مهمی در ارتقاء سلامت جامعه ایفا کنند. استفاده از مواد اولیه طبیعی و ارگانیک، کاهش استفاده از افزودنی‌های مصنوعی، و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید، از جمله اقداماتی است که شرکت‌های صنایع غذایی در جهت تولید محصولات سلامت محور انجام داده‌اند.
مدیر عامل شرکت صنایع غذایی برفود همچنین با اشاره به نقش مهم سازمان‌های نظارتی و نهادهای علمی و تحقیقاتی در حمایت از تولیدکنندگان محصولات سلامت محور، گفت: همکاری و تعامل نزدیک بین صنعت، دانشگاه و دولت، می‌تواند به توسعه هرچه بیشتر این حوزه کمک کند. ما از تمامی فعالان این عرصه دعوت می‌کنیم تا با ارائه ایده‌ها و پیشنهادات خود، ما را در این مسیر یاری کنند.
در پایان، دکتر شریفی ضمن قدردانی از برگزارکنندگان نمایشگاه صنایع غذایی، این رویداد را فرصتی مغتنم برای تبادل تجربیات و دستاوردها بین فعالان صنعت غذا دانست و ابراز امیدواری کرد که با تداوم این تلاش‌ها، شاهد شکوفایی هرچه بیشتر صنعت غذای کشور و ارتقاء سلامت جامعه باشیم.
نظر شما