سماق یک پودر گیاهی با طعم ترش و خواص درمانی بی‌نظیر محسوب می‌شود که به عنوان طعم دهنده بسیار قوی در اکثر غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تانن ها، فلانوئیدها، مواد ضد التهابی، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین سی موجود در پودر سماق، به آن ارزش غذایی و دارویی بسیار زیادی بخشیده اند. این پودر تهیه شده گیاهی به عنوان یک ضد التهاب طبیعی برای کنترل کردن قند خون، تقویت کردن سیستم گوارش، کاهش کلسترول و حفظ سلامت قلب خاصیت‌های بیشماری به همراه دارد. 

خواص سماق چیست؟

خواص سماق چیست؟ از جمله خاصیت‌های تغذیه‌ای و دارویی پودر سماق که سبب محبوبیت و استفاده فراوان آن در غذاهای مختلف شده شامل موارد زیر هستند: 
از خواص سماق برای افراد دیابتی به هیچ عنوان غافل نشوید، چون اضافه کردن پودر سماق به غذا تا حدود زیادی میزان قند خون افراد را کنترل کرده و برای کسانی که به دیابت نوع ۲ مبتلا شده‌اند، بهترین چاشنی محسوب می‌شود. مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدان‌های سرشار در پودر سماق، تمام التهابات بدن شما را در زمان بیماری کمتر کرده و به عنوان یک ضد التهاب بسیار قوی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 
خواص سماق برای رحم و زنان بسیار زیاد می‌باشد. از آنجایی که پودر سماق دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی است، بانوان می‌توانند برای برطرف کردن عفونت‌های رحم و واژن خود از آن در غذاها یا به عنوان دارو استفاده کنند. علاوه بر آن پودر سماق خاصیت‌های زیادی در درمان اسهال، تقویت سیستم گوارش، درمان سوزش معده، کاهش نفخ و بهبود یافتن عملکرد معده به همراه دارد. 
این پودر گیاهی ضد سرطان با آنتی اکسیدان‌های بسیار زیاد خود، میزان کلسترول بد خون افراد را تا حدود زیادی کمتر کرده و برای سلامت قلب، بهترین طعم دهنده در غذاها محسوب می‌شود. یکی دیگر از خاصیت‌های بی‌نظیر سماق، درمان کردن عفونت‌ها و دردهای گلو و دهان می‌باشد. افراد می‌توانند این پودر را به صورت جوشانده در دهان خود قرقره کرده تا تمام عفونت‌های دندان و دهان آنها برطرف شود. 

خواص سماق برای لاغری 

خواص سماق برای لاغری در مردان و زنان باورنکردنی بوده، طعم ترش آن تا حدود زیادی اشتهای افراد را کمتر کرده و سبب می‌شود به وزن ایده‌آل برسند. این چاشنی خوش طعم به عنوان یک روش طبیعی برای لاغری و کاهش وزن مورد استفاده افراد قرار گرفته و بسیار اثرگذار می‌باشد. و میتوان آن را در رژیم فستینگ خود جای داد و هر روز استفاده کرد.
خواص سماق برای لاغری شکم و پهلوها را جدی گرفته و حتماً در خوردن غذاهای گوناگون همانند کباب از این ادویه ترش مزه استفاده کنید، زیرا خاصیت چربی سوزی بسیار زیادی برای شما به همراه دارد. این پودر یا چاشنی ترش مزه دارای طبع قابض بوده و تا حدود زیادی اشتهای زنان و مردان را کنترل می‌کند. بنابراین اگر دچار پرخوری‌های عصبی هستید، می‌توانید از سماق در غذاهای مختلف خود به عنوان چاشنی استفاده کنید. 

تنظیم قند خون

ادویه قرمز رنگ سماق در کنترل کردن دیابت اثرات فوق العاده مفیدی به همراه دارد. از این چاشنی بی‌نظیر می‌توانید برای بهتر شدن عملکرد انسولین در بدنتان استفاده کنید. ترکیبات مفید موجود در پودر سماق، میزان جذب گلوکز در خون افراد دیابتی را کمتر کرده و از بالا رفتن قند خون آنها جلوگیری خواهد کرد. همچنین آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی این چاشنی پرطرفدار، کاملا ضد استرس اکسیداتیو بوده و از آسیب‌های سلول‌های بدن افراد دیابتی جلوگیری می‌کنند. 
کسانی که به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا شده‌اند، اگر به مدت سه ماه هر روز حداقل ۳ گرم از این چاشنی را در غذاهای خود مصرف کنند، سطح قند خون و چربی خون آنها تا حدود زیادی کاهش پیدا کرده و علائم بیماری آنها کمتر می‌شود. 

کاهش التهاب

سماق به عنوان یک چاشنی ضد التهاب طبیعی تمام التهابات موجود در پوست، مفاصل و سیستم گوارشی افراد را درمان می‌کند. آنتی اکسیدان‌های فوق العاده قوی پودر سماق همچون فلوئیدها و پلیفنول‌ها، رادیکال‌های آزاد موجود در بدن را خنثی کرده و با التهاب‌های بدن به طور جدی مبارزه می‌کنند. طبق تحقیقات علمی انجام شده، زنان و مردانی که از پودر سماق در غذاهای خود به عنوان چاشنی استفاده می‌کنند، بیماری آرتریت آنها به مرور زمان درمان شده و دارای درد و ورم مفاصل کمتری هستند. 
اگر شما هم در معده خود دچار التهاب یا کولیت هستید یا پوست شما دچار التهابات مختلفی شده است، برای حفظ سلامت پوست و تقویت دستگاه گوارش خود، می‌توانید از خاصیت ضد التهابی این چاشنی پرطرفدار ترش مزه استفاده کنید. و نیز از خواص نخود سبز هم برای کاهش التهابات استفاده کنید. التهابات مزمن در بدن افرادی که به دیابت مبتلا شده‌اند، بسیار بالا بوده و پودر سماق می‌تواند در این شرایط بهترین چاشنی برای آنها باشد. 
افراد برای استفاده از سماق جهت کم کردن التهابات مختلف بدن خود می‌توانند این پودر را به همراه دارچین در مقداری آب جوش دم کرده و میل کنند. همچنین می‌توانند بر روی غذاهای گوشتی، غذاهای فوق العاده چرب یا در ماست خود مقداری از سماق را ترکیب کرده و از خاصیت آن بهره‌مند شود. این طعم دهنده قرمز رنگ فوق العاده با التهاب‌های مزمن در سراسر نقاط بدن مبارزه کرده و از بیماری‌های التهابی شما جلوگیری خواهد کرد. 

بهبود سلامت قلب و عروق

در میان خوراکی‌های مفید برای حفظ سلامت قلب و کارکرد بهتر آن، می‌توان ادویه خوش رنگ و ترش مزه سماق را نام برد. بعد از مصرف کردن این چاشنی در غذاها، ترکیبات مفید آن میزان کلسترول LDL را در خون شما کمتر کرده، بنابراین خطر ابتلا شدن شما به سکته قلبی یا گرفتگی‌های عروق کاهش پیدا می‌کند. آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی این چاشنی قرمز رنگ، از دیواره‌های عروق و رگ‌های قلب شما به طور کامل محافظت کرده و از آسیب دیدن آنها جلوگیری خواهند کرد. 
پودر سماق با داشتن خاصیت ادرارآوری فوق العاده ملایم، حجم خون افراد مبتلا به فشار خون را کمتر کرده و در نتیجه باعث منظم شدن ضربان قلب و حفظ سلامت قلب آنها خواهد شد. پودر سماق با التهاب‌های مزمن در قلب افراد مبارزه کرده و از این طریق موجب بهبود عملکرد قلب و حفاظت از آن در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن خواهد شد. بنابراین بهتر است به جای نمک از پودر سماق برای سوپ، غذاهای چرب، سالادها و غذاهای گوشتی خود برای حفظ سلامت قلب خود استفاده کنیم. 

تقویت سیستم ایمنی بدن

این چاشنی قرمز رنگ فوق العاده پرخاصیت از بدن شما در برابر بسیاری از میکروب‌ها و باکتری‌ها محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن زنان و مردان را تا حدود زیادی قوی‌تر می‌سازد. بنابراین از این پودر خوراکی طبیعی با ترکیبات ضد بیماری قوی می‌توانید برای تقویت کردن ایمنی خود در مقابل بسیاری از عوامل بیماری‌زا در غذاهای مختلف استفاده نمایید. و نیز از ادویه زعتر چیست نیز غافل نشوید. در واقع آنتی اکسیدان‌های قدرتمند پودر سماق، از سلول‌های بدنتان در برابر عوامل بیماری زا محافظت کرده و برای بدن خاصیت ضد ویروسی بسیار قوی به همراه دارند. 

خاصیت آنتی اکسیدانی قوی

آنتی اکسیدان‌های بسیار قدرتمند این چاشنی قرمز رنگ همانند فلانوئیدها و پلیفنول‌ها، با تمامی التهاب‌های بدن مبارزه کرده و روند پیری بدنتان را کندتر خواهند کرد. اگر تمایل دارید به بیماری‌های قلبی، انواع التهابات مزمن و بیماری‌هایی همچون سرطان مبتلا نشوید، بهتر است برای تقویت کردن سیستم ایمنی بدنتان از پودر سماق به صورت روزمره در غذاهای گوناگون استفاده نمایید. مصرف روزانه این چاشنی قرمز رنگ و خوش طعم در غذاهای مختلف، از سلول‌های بدنتان در برابر بسیاری از بیماری‌ها محافظت کرده و سبب می‌شود کمتر بیمار شوید. 

بهبود هضم غذا

خواص سماق و یبوست سبب شده تا بسیاری از افراد برای بهبود عملکرد دستگاه گوارششان، از این چاشنی در غذاهای خود استفاده کنند. این ادویه خوش طعم برای دستگاه گوارش معجزه کرده و با مصرف کردن آن سوزش و التهاب‌های معده، نفخ و ورم آن نیز درمان می‌شود. در واقع ترکیبات موثر موجود در پودر سماق، آنزیم‌های مفید شما در سیستم گوارشی را فعال کرده و سبب می‌شود به راحتی غذاهای فوق العاده چرب و سنگین را هضم کنید. در اینجا از خواص مارچوبه برای هضم غذا نیز غافل نشوید. 
خاصیت آنتی باکتریالی پودر سماق و ترکیبات آن، میزان تخمیر شدن غذا در معده‌تان را تا حدود زیادی کمتر کرده و باعث می‌شود گاز معده و نفخ کردن نیز کاهش پیدا کند. طعم ترش این ادویه پرطرفدار، میزان اسیدیته معده شما را کاملاً متعادل کرده، مانع بروز هرگونه رفلاکس یا سوزش معده خواهد شد. 

کاهش کلسترول خون

از آنجایی که با افزایش یافتن کلسترول بد در خون شما به بیماری‌های عروقی و بیماری‌های قلبی مبتلا می‌شوید، باید از ادویه پرخاصیت و خوش طعم سماق در غذاهای خود استفاده کنید. پنیفنول‌های قدرتمند در پودر سماق، از تشکیل شدن بسیاری از پلاک‌ها در عروق و رگ‌های قلب شما جلوگیری کرده و باعث کمتر شدن کلسترول خون می‌شوند. ترکیبات موثر و مفید این ادویه پرخاصیت، میزان جذب چربی در سیستم گوارشتان را کمتر کرده و از این طریق سطح کلسترول خون را پایین می‌آورند. 

تنظیم فشار خون

خواص سماق برای فشار خون موجب محبوبیت آن در میان افرادی شده که به فشار خون بالا مبتلا شده‌اند. که یکی از خواص آن پایین آوردن فشار خون است. آنتی اکسیدان‌های فراوان پودر ترش مزه سماق و خاصیت ادرارآوری آن، سبب شده تا میزان فشار خون افراد کمتر شده و از این طریق فشار خونشان را کنترل کنند. 

سم زدایی بدن

این ادویه ترش مزه و کاملاً طبیعی با رنگ قرمز رنگ، به خاطر داشتن آنتی اکسیدان‌های قدرتمند و خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کنندگی، سموم بدنتان را کمتر کرده و باعث پاکسازی خون می‌شود. بنابراین برای سم زدایی کردن طبیعی بدنتان، کم کردن التهاب‌ها و بهبود یافتن عملکرد کبد بهتر است از دمنوش‌های سماق به صورت روزمره استفاده نمایید. 

کمک به سلامت پوست

خواص سماق برای پوست صورت و شادابی بیشتر آن باورنکردنی می‌باشد. این چاشنی قرمز رنگ با داشتن ترکیبات مفید ضد التهابی و آنتی اکسیدان‌های قدرتمند، تمام التهابات پوستی شما را درمان کرده و باعث می‌شود جوش‌های صورت شما در کمترین زمان ممکن درمان شوند. برای کندتر کردن روند پیری پوستتان، شفافیت، روشنی و شادابی بیشتر آن بهتر است در رژیم غذایی از پودر سماق به شکل منظم در انواع غذاهایتان استفاده کنید. 

پیشگیری از عفونت های باکتریایی

ترکیبات ضد باکتریایی فوق العاده قوی در این چاشنی قرمز رنگ و خوش طعم، از زیاد شدن باکتری‌های مضر در بدنتان جلوگیری کرده و با عفونت‌های پوستی، عفونت‌های موجود در سیستم گوارشی و عفونت‌های تنفسی مبارزه خواهند کرد. 

کاهش خطر بیماری های مزمن

مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در پودر سماق، سبب می‌شوند تا در طول عمر خود به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت کمتر مبتلا شده و بدن قوی‌تری داشته باشید. 

تسکین دردهای گوارشی

خاصیت ضد التهابی فوق العاده قدرتمند پودر ترش مزه سماق، تمام دردهای گوارشی شما را تا حدود زیادی تسکین داده و باعث درمان سوء هاضمه، دل درد و نفخ معده می‌شود. برای بهتر شدن هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، بهتر است در کنار غذاهای گوناگون خود از این پودر ترش و قرمز رنگ استفاده کنید. 

بهبود عملکرد کبد

خواص سماق برا ی کبد موجب مصرف فراوان آن در میان خانواده‌های ایرانی شده است. ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدان‌های موجود در این چاشنی خوش طعم و ترش مزه، عملکرد کبدتان را بهبود می‌دهند. 
از خواص سماق برای کبد چرب و درمان فوری آن غافل نشوید، حتماً این ادویه ترش مزه را برای سلامت کبدتان در غذاهای مختلف استفاده نمایید تا هرگز به بیماری‌های کبدی مبتلا نشوید. 

تقویت سلامت پروستات

خواص سماق برای مردان و حفظ سلامت پروستات، موجب افزایش مصرف آن شده است. ادویه ترش مزه تمامی مشکلات پروستات آقایان شامل بزرگی التهاب‌های آن را در کمترین زمان ممکن درمان کرده و به حفظ سلامت آن در سنین بالای ۴۰ سال کمک بسیار زیادی می‌کند. 

اثرات ضدالتهابی برای تسکین مشکلات گوارشی

اگر به دنبال درمان سریع‌تر سوء هاضمه، نفخ معده یا التهاب‌های دستگاه گوارش تان هستید، بهترین گزینه طبیعی استفاده از خاصیت ضد التهابی ادویه سماق می‌باشد. ترکیبات مفید و ضد التهاب موجود در پودر سماق برای دستگاه گوارش معجزه کرده و باعث می‌شود هضم راحت‌تری داشته باشید. 

 تقویت عملکرد جنسی

آنتی اکسیدان‌های قوی این ادویه ترش مزه و ترکیبات ضد التهاب آن، میزان گردش خون زنان و مردان را تا حدود زیادی بیشتر کرده و هورمون‌های آنها را متعادل می‌سازد. بنابراین این ادویه قرمز رنگ پرطرفدار باعث بهبود عملکرد جنسی زنان و مردان شده و میل جنسی آنها را نسبت به گذشته بیشتر می‌کند. 

 تأثیر بر سلامت پوست

مواد ضد التهاب و آنتی اکسیدان‌های قدرتمند پودر ترش مزه سماق با کم کردن التهاب‌های پوست صورتتان، کاهش چین و چروک و جوش‌های آن تا حدود زیادی سبب می‌شود تا پوست بهتری داشته باشید. 

روش‌های مصرف سماق

می‌توانید از این چاشنی یا پودر قرمز رنگ سماق به روش‌های زیر استفاده کرده و از خاصیت‌های غذایی و دارویی فراوان آن بهره‌مند شوید؛ روش‌های استفاده از چاشنی سماق شامل موارد زیر هستند:

 نحوه استفاده از سماق برای بهره مندی از خواص آن:خواص خوردن سماق ناشتا نسبت به دیگر روش‌های آن بیشتر می‌باشد. بهتر است برای بهره‌بندی از خاصیت‌های بی‌نظیر این چاشنی قرمز رنگ، آن را به صورت ناشتا میل کنید. 
 استفاده در سالادها: افراد می‌توانند در سالادهای مختلف خود، برای طعم دادن و بیشتر کردن خاصیت آن از پودر قرمز رنگ سماق به عنوان یک چاشنی پرطرفدار استفاده کنند. 
 پودر کردن و افزودن به غذاها:پودر سماق برای غذاهای فوق العاده چرب و غذاهای گوشتی همانند کباب، فوق العاده مفید بوده و طعم آنها را بی‌نظیر خواهد کرد. بنابراین می‌توانید از این ادویه قرمز رنگ در غذاهای مختلف خود برای بهره‌بندی از خواص آن استفاده نمایید. 

 تهیه نوشیدنی سماق

افراد می‌توانند پودر سماق را به همراه عسل یا دارچین در مقداری آب جوش دم کرده، آن را به صورت دمنوش میل کنند. دمنوش‌های تهیه شده با پودر قرمز رنگ سماق تمام سموم بدن را از بین برده و باعث می‌شود پوست زنان و مردان شفاف‌تر و زیباتر گردد. 

تداخل با داروها

سماق به عنوان یک پودر طبیعی پرخاصیت با داروهای فشار خون، داروهای ضد دیابت و داروهای رقیق کننده خون همچون آنتی کواگولانت ها تداخل داشته و بهتر است به طور همزمان با همدیگر مصرف نشوند. 

 آلرژی و حساسیت

پودر ترش مزه و پرخاصیت سماق به عنوان یک ادویه برای بیشتر افراد مفید بوده و ممکن است در برخی از افراد نیز موجب حساسیت شود. علائم حساسیت با سماق شامل علائم آلرژیک تنفسی همچون سرفه، درد شکم یا حساسیت‌های گوارشی و التهابات پوستی می‌باشد.

  جمع بندی

ادویه قرمز رنگ و ترش مزه سماق با خاصیت‌های بی‌نظیر خود اثرات قابل توجهی در حفظ سلامت بدن مردان می‌گذارد. بهتر است از این چاشنی یا ادویه پرطرفدار برای کم کردن عفونت‌های باکتریایی بدن، حفظ سیستم ایمنی بدن، بهتر شدن سلامت پوست و تسکین دردهای گوارشی در رژیم غذایی تان استفاده کنید.